老年人冬季怎样食补
冬令进补，是我国传统的防病强身，扶持虚弱的自我保健方法之寒冷的冬季，对老人血管收缩程度，代谢反应，产热反应程度都有很大影响，因此冬季老人养生，对饮食营养有特殊的要求。除选食、粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类外。
冬季最适合老人食用的食物还有以下几种：
１．羊奶：性味甘温，有温润补虚之功效。羊奶的蛋白质、脂肪和矿物质含量均比牛奶高，且容易消化吸收。羊奶中的矿物质一钙的含量很高，冬季老人多喝羊奶，对健身很有好处。
２．兔肉：兔肉注味甘凉，能补中益气，凉血解毒。兔肉脂肪含量低，肉质细，蛋白质高，胆固醇含量低于所有肉类，对治疗冠心病、高血压和动脉硬化有好处。
３．动物血：性味咸、辛，能补血凉血，散瘀血。动物血中铁和蛋白质含量均较高。是老人冬季经济实惠而又营养丰富的食物之一。
４．核桃：核桃性甘温，可壮腰补肾、润肠通便，是冬令滋补强身佳品。核桃所含脂肪中不饱和脂肪酸很高，有防治心血管疾病之功效。
５．红糖：性味甘温，能补中缓肝，活血化瘀。其中所含微量元素铬对改善糖尿病、动脉硬化、高血压、肥胖病均有一定作用。
６．带色叶菜：如菠菜、芹菜叶、莴笋叶等，富含胡萝卜素和维生素Ｃ，也含Ｂ族维生素和食物纤维。这些正是老人寒冬所必需的。
７．芝麻酱：芝麻酱质润多脂，滋肝肾，润胃肠，乌须发，所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｅ含量较高。
８．动物肝：性味甘、苦、温，能补肝、养血、明目。富含蛋白质、维生素Ａ、Ｂ２，及微量元素锌、铁、铜、硒等。有防癌作用。
